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‘ホテル伊豆急’ 低塩分の刺身醤油 [減塩調味料(液体)]



下田市のホテル伊豆急に宿泊しましたのは、伊豆の河津の桜を見るために.

河津には,桜はありますが,正直余り適当なホテルがありませんでした.

下田駅から5km,同社のシャトルバスで10分弱のところにあります.
このホテル伊豆急への宿泊は,今回が初めてです.



満天の星のもとに風呂は,露天風呂なかなか忘れられません.

潮彩の音を聞きながら,悠久の旅へ誘われるようでした・・・・・・.

オーシャンビューも素晴らしいです.

癒されるという表現は,余りにも月並みなのでしょうか.


しかしながら,一番思い出に残るのは料理の美味しさでしょう.

当日の夕食の主なモノは,海の幸である

新鮮なお刺身の盛り合わせ,金目鯛の煮物,あわびの踊り焼きなどです.


刺身盛り合わせの醤油は、もちろん減塩醤油です.


あわびの踊り焼きは,上品な薄味で,また柔かい,
シコシコ食感もよく美味しさの極みでした.

下田に来て,初めてあわびの美味しさや,金目鯛の煮付けを堪能しました.


宿泊施設について余り書きませんでしたが,かなりグーですよ.

夏なら海水浴に飽きたらプールもOK.


ホテル伊豆急の料理と河津のサクラと,忘れられない想い出が二つできました.

コスパの大変良いホテル伊豆急に,来年の宿泊の予約もいれて,帰ってきました.

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*減塩しょうゆの代表といってもいいでしょう。

*高血圧の方、腎臓病や心臓病、妊娠などでむくみのある方に最適です。

*独自の技術により食塩の量を一般市販品の約1/2にした本醸造の減塩しょうゆです。

*食塩の摂取制限の必要な方に適した厚生労働省認可の特別用途食品です。

*食塩1gに相当するジャネフ減塩しょうゆの量は10mlです。


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♫塩分を日本食品標準成分表「中濃ソース」から、70%もカットした本格派の減塩ソースです。

♫持ち運びに便利な小袋タイプ。お弁当などに最適です。

♫一袋当りの塩分相当量はわずか0.1gですが、私には味の変化は感じませんでした。

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ポッカの社員が書いたこの本を読んで、レモンの“新たな効用”が分かりましたので、ご紹介します。

★レモンを使えば、減塩料理ができるところがあります。

★レモンを熟知しているポッカの社員だから執筆できた、レモンレシピ84品が紹介されています。

★減塩ポイントは、塩分を控えめにしても、レモン果汁を料理に加えればコクがアップ。この作用としておいしく減塩することが可能です。

このほかレモンを料理に使った時のメリットは次のようにまとめられます。

1ドリンク、デザート、おかず、スープなどレモン料理の全てにわたり、新しい味が堪能できます。
2肉をレモン果汁につけ込んで“肉を柔らかく”、魚にレモンをふりかけて、“魚の臭みのマスキング”ができます。
3アボカドやりんごにふりかければ、“褐変抑制”ができます。
4いちごなどの果物に加えて、“色鮮やか"にできます。

減塩&ヘルシー!ポッカ社員公認レモンレシピ ポッカ自信の84品 (ミニCookシリーズ)/ポッカコーポレーション/監修(単行本・ムック)

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しょう油を霧状に! 減塩に効果的 ソイミスター   高血圧症予防 [減塩調味料(液体)]


私は残念ながら、高血圧症に罹っています。
日々注意していることは、無意識のうちに、醤油をかけ過ぎないことです。
この醤油さしは、醤油が霧状に噴霧されますので、決してかけ過ぎはありません。
健康のためにも家計のためにも、大変よいことと思っています。


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鎌田醤油 低塩だし醤油 14本入り(塩分8%) 塩分含有率最低級 [減塩調味料(液体)]



減塩醤油といわれている醤油を調査してみました。

その結果、通常販売されている濃口醤油の塩分含有率は重量比で16%程度。

減塩と呼ばれる醤油は、8%から10%の間にあります。

そのなかで、塩分含有率最小クラスのひとつがこの商品です。

この醤油のメリットは、低塩「だし」醤油といいつつも,

醤油として使用しても問題なく、また、低塩にありがちな、物足りなさを、

醤油の香気と美味でカバーしています。


鎌田醤油 低塩だし醤油 14本入り (塩分8%) 200ml

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